pierniczki 2016

Coroczne pieczenie pierniczków to już tradycja. Dziewczyny to uwielbiają i Pola jak tylko czuje, że zbliża się zima dopytuje się kiedy będziemy piec pierniczki. Uwielbiają też je zjadać moczone w mleku.
No i w tej gonitwie udało nam się i w tym roku wygospodarować czas na pieczenie pierniczków. Niestety dzień przed wigilią zostało tych pierniczków może cztery, nie będzie co zawiesić na choince, chyba, ze zdążymy jeszcze raz upiec.

Wyzwanie - "Mały szef kuchni"

Na forum Dziecko w Obiektywie jest wyzwanie "Mały szef kuchni". Dziewczyny upiekły z tej okazji muffinki. Uwielbiają piec.
Przepis na muffinki z orzechami włoskimi i cynamonem (wybrałam ten przepis bo akurat wszystkie składniki były w domu)z bloga Moje Wypieki.
Pola stwierdziła, że są przepyszne tylko za dużo w nich orzechów.

Muffinki z orzechami włoskimi i cynamonem

Składniki na 12 muffinek:

280 g mąki pszennej
1 łyżka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
szczypta soli
80 g jasnego brązowego cukru
100 g orzechów włoskich, posiekanych
2 jajka
250 ml mleka
6 łyżek oleju słonecznikowego lub 85 g stopionego masła
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

W jednym naczyniu wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, sól, cukier i orzechy.

W drugim - roztrzepać jajka, dodać mleko, ekstrakt i olej.

Połączyć zawartość obu naczyń, wymieszać.

Formę do muffinek wyłożyć papilotkami. Nałożyć do nich ciasta do 3/4 wysokości. Piec około 20 minut w temperaturze 200ºC. Studzić na kratce.





Czekanie aż muffinki się upieką bardzo się dłuży




i gotowe